“骨架子给你扶起来了，里面没油水，风一吹就倒，有什么用？这叫投资！懂不懂？身体是本钱，连本钱都舍不得下，你还指望它能给你挣什么前程？”
一番话说得陈建国哑口无言。他发现自己根本说不过他妈。他妈的歪理邪说，一套一套的，偏偏你还找不到错处。
林秀芬不再废话，从自己包里摸出几张票证和几张大团结，往陈建国手里一塞。
“去！供销社的肉不好，你去东门那个国营菜市场，给我挑最好的五花肉，要肥瘦相间，带皮的！敢给我买一块烂肉回来，我让你把它生吞了！”
陈建国捏着手里那几张沉甸甸的钱，感觉像捏着一团火。他看看他妈不容反驳的脸，又看看旁边妻子眼里藏不住的渴望和担忧，最后心一横，揣着钱大步走了出去。
算了，妈说了算！大不了这个月剩下的日子全喝粥！
厨房里，赵小雅局促不安地站着，想帮忙，又不知道从何下手。林秀芬没让她动，只是指挥她把厨房里里外外，连带着锅碗瓢盆，全都用开水烫了一遍，用草木灰刷得锃光瓦亮。
“记住，病从口入。嘴里吃的东西，家伙什儿必须干净。”
赵小雅听着这话，心里一震。她嫁过来这么久，从来没人跟她说过这些。她只知道埋头做饭，把饭做熟就行。
没多久，陈建国回来了，手里拎着一大块用油纸包着的五花肉，那肉被绳子捆着，红白相间，看着就喜人。
林秀芬接过来，解开油纸，只看了一眼就点了点头。
“还行，没糊弄我。”
她挽起袖子，露出一截白皙的手臂，与这间昏暗的厨房格格不入。她拿起家里那把钝得能用来拍蒜的菜刀，在磨刀石上“唰唰”地磨了十几下。
再拿起刀时，整个人的气场都变了。
只见她手起刀落，那块厚实的五花肉先是被切成几大块，焯水去腥，捞出洗净。然后，她将焯好水的肉块放在案板上，刀锋落下，每一块都被精准地切成了大小均匀的方块。
赵小雅在旁边看得眼睛都直了。她切肉从来都是大小不一，婆婆这手艺，跟饭店里的大师傅似的。
最关键的一步来了。
林秀芬热锅，没有像赵小雅平时那样只用筷子头蘸一点油润润锅，而是实实在在地倒了半勺猪油进去。猪油受热融化，散发出诱人的香气。
她没等油热透，直接抓了一把冰糖扔进锅里。
“妈！糖！”赵小雅惊呼一声，糖多金贵啊，这么一把下去，她的心都在滴血。
“看着。”林秀芬头也不回。
她拿起锅铲，不急不慢地搅动着锅里的冰糖。冰糖在油里慢慢融化，从大块变成小块，然后冒出细密的小泡，颜色从透明变成浅黄，再到琥珀色，最后，在变成深红色的一瞬间——
“刺啦——”
林秀芬将切好的肉块全部倒进锅里！
一股夹杂着焦糖甜香和肉香的浓郁白烟，猛地从锅里升腾而起，瞬间充满了整个厨房！
赵小雅被这股霸道的香味呛得后退一步，口水却不争气地疯狂分泌。
林秀芬手腕翻飞，锅铲舞得飞快，让每一块肉都均匀地裹上了红亮的糖色。随后，酱油、料酒、葱段、姜片、八角香叶，一样样地被扔进锅里。最后，一瓢热水倒进去，盖上锅盖，转成小火慢炖。
做完这一切，她才直起腰，擦了擦额头的汗。
起初，香味还只是在陈家这小小的屋子里盘旋。可随着时间一分一秒地过去，那股炖煮得愈发浓郁、醇厚的肉香，开始不讲道理地顺着门缝、窗户缝，往整个筒子楼里钻。"