统再次升级。
“高级”的腌制技艺，让我对酸菜的理解更加深入。
不仅是味道，还有营养成分的保留，发酵过程中有益菌的活性等等。
我可以根据不同的食材（比如萝卜、豇豆）调整配方和工艺，开发更多口味。
而工业化生产管理和品牌营销知识，来得正是时候。
家庭作坊式的生产，已经跟不上订单量了。
我想扩大规模。
把村里闲置的小学校舍租下来，改建成标准化的食品加工厂。
聘请村里的乡亲们，进行培训，按标准流程操作。
统一采购原料，统一生产管理，统一质量检测。
这个想法，得到了村委的大力支持。
他们帮我协调场地，办理手续，甚至还申请了政府的扶持资金。
工厂很快建起来了。
我运用系统给的知识，设计了合理的生产线，制定了严格的卫生标准和操作规范。
同时，我开始尝试开发新产品。
泡椒凤爪、酸豆角、剁辣椒……都是以我们家传的腌制发酵技术为核心。
“林家铺子”的产品线越来越丰富。
品牌形象也需要提升。
我利用[品牌营销与推广]的知识，开始策划一些线上活动。
比如，“晒出你的酸菜创意吃法”、“寻找最美家乡味”等等。
我还联系了一些对口的带货主播，进行合作推广。
但我不找那些只看钱、风格浮夸的大网红。
我找的，是那些真正懂美食、愿意讲故事、风格朴实的博主。
效果出奇的好。
“林家铺子”的口碑，在真实的用户体验和有温度的营销中，持续发酵。
就在这时，我接到了一个意想不到的电话。
是市里的农业局打来的。
他们邀请我，带着“林家铺子”的酸菜，参加下个月在法国巴黎举办的国际食品博览会。
巴黎？
国际食品博览会？
我握着电话，手有点抖。
几代人守在山里的手艺，真的有机会，登上世界的舞台？
7 第五章：走向世界去巴黎参加国际食品博览会，这对我，对整个林家铺子，甚至对我们村，都是一件天大的事。
兴奋过后，是巨大的压力。
国际展会，不同于国内。
语言不通，标准不同，竞争对手来自全球各地。
我们的产品，能不能被接受？
我们的品牌故事，能不能被听懂？
出发前的准备工作异常繁琐。
产品需要重新设计符合国际标
