他自己则将这些鱼陆陆续续的送回家中。鱼腥味熏的雪狼人们探头探脑的观望,不知道于岁又要捣鼓什么。
今天他分到的魔兽肉比较肥,正好将肥肉都剔下来切成小块,放到陶罐里炼油。
他决定先吃掉那条可恶的大黑鱼,于是将其分成了无数块鱼块,用家里剩余的野葱和粗盐将部分鱼块腌制起来。
陶罐中的肥肉块慢慢的炼出油脂,他用自己做的木铲慢慢的翻搅。
油越练越多,肥肉被炼的缩小成了一个个小油渣,焦香味蔓延开来。
于岁的眼中露出怀念的神色。小时候外公外婆很喜欢炼制猪油,炼出来的油渣他们自己不舍得吃,都进了于岁的肚子。刚出锅的油渣加一些盐粒,再撒上一些辣椒面,味道香的很。
可惜后来都说吃猪油会致癌,外公外婆也不再炼猪油了,他也再没吃到过油渣,最后连外公外婆也不在了。
他手头只有粗盐,便将油渣盛出来放到石碗中用粗盐拌匀,等几个小家伙回来吃。
炼出来满满一罐猪油,他盛出一半放到盆里备用,另一半在陶罐里烧热了以后,于岁将腌制好的鱼块放到里面炸。
鱼块在热油中上下翻滚,香气扑鼻,油炸食物难以抵挡的浓郁香味盖住了空气中的鱼腥气。
小初带着小花几个又在回到家里放下野葱,跑到陶罐前面迫不及待的向里面看。
“小馋猫。”于岁笑着调侃着小初,怕陶罐里的热油溅出来烫伤他,他将小初赶开,拿出满满一碗油渣,让他和其他幼崽分着吃。
焦香酥脆的油渣瞬间征服了几个小幼崽的胃。几个幼崽围着石碗坐在那里吃的喷香,就差把头都埋进去了。
鱼肉很容易熟,炸了一小会于岁就将它们捞了出来,又往陶罐里放了一些生的鱼块继续炸,他将这些炸熟的稍微晾晾,递给小幼崽们。
这个大鱼的鱼肉没有小细刺,他处理的时候将那些大鱼刺拔出来,鱼肉就十分干净了。
金黄灿灿的鱼块香气扑鼻,连小花也忘记了对鱼腥味的偏见,迫不及待的将炸鱼块塞进口中。
鱼肉新鲜,所以炸制出来的既鲜美又弹牙。鱼肉的味道和魔兽肉完全不同,肉质细腻鲜嫩,特有的鲜味让人吃着欲罢不能。
细嫩的鱼肉更适合小幼崽吃,于岁用他们摘回来的野葱将剩下的鱼块也都腌制了,等会儿一起炸了。
算上小初,五个幼崽吃掉了四五锅鱼炸鱼块。于岁怕他们吃多了积食,让他们消消食一会儿留着肚子吃别的,几个幼崽这才意犹未尽的舔着嘴唇停下来。
于岁自己也吃了几大块,可能是河水没有被污染过的原因,鱼肉更加的鲜甜味美,经过油炸后表面多了一层厚重的炸制的香气,搭配的简直绝美。尤其是鱼皮酥脆鲜香,要是有酒的话正好下酒。
吃了一肚子略显油腻的炸鱼块,于岁将剩下的油放到盆子里,将陶罐清洗干净煮了锅鱼汤。
等他先烧砖试试,成功了就试着再烧些陶制品,这要不然家里只有一个陶罐实在不够用。
奶白色的鱼汤在陶罐中翻滚,香气腾腾。出锅的时候撒入盐和野葱,风味更佳。
于岁和幼崽们又喝了许多鱼汤,将肚子撑得圆鼓鼓的,一个个挨着躺在地面上。阳光晒得浑身暖融融的,吃饱喝足的幼崽们没忍住睡着了。