等林染秋从郑阿婆那里回到宿舍已经是晚上了，食堂早已关闭多时。
林染秋大热天的想吃点清爽的，刚好上次买了些荞麦面还没吃。
天气炎热，林染秋也没什么胃口。但是她爱护自己的身体，即便不想吃还是会吃点。
忽然间，她想起上次购买的那些荞麦面还静静地躺在橱柜里。那今晚就吃冷面吧。
回到家后，林染秋首先将那几个包包收好，然后稍作休息便再次出门前往附近的副食品店。
副食品店里蔬菜很多都卖光了。林染秋随意挑选了几颗番茄和黄瓜就走了。
番茄是马蹄形状的，本地特产。用手轻轻一捏，便能感受到其内部沙瓤般的质地，而且番茄味超级浓郁，比前世的好吃特别特别多。
每次买林染秋总能直接干掉整整一大个。
宿舍楼这边自己做饭的人都会买一个小巧的铁炉子，并放在门口显眼的位置。
每当需要煮饭的时候，就会将这个铁炉子搬进屋内，煮完再放回去，特别方便。
林染秋先在炉里加了煤，等它烧红后才小心地端起陶锅，稳稳当当地放在了炉子上面，添水煮面。
等面熟的时候，林染秋从篮子里拿出一个鲜红欲滴的番茄，熟练地用小刀将其切成薄薄的片状。然后又取出一根黄瓜，把其中半根仔细地切成均匀细长的丝状备用。
而另外半根黄瓜，直接片成薄片撒上白糖和白醋腌制。这样处理后的黄瓜口感会变得特别清爽可口，可惜没冰箱，不然还能多保存几天。
炭火很旺，锅里的水没过多久就欢快地沸腾起来，面条也随着沸水的涌动开始上下翻滚，与此同时，一股荞麦特有的清香夹杂着些许苦涩的味道渐渐地弥漫开来，充斥着整个房间。
林染秋蹲在地上，目不转睛地盯着锅中翻腾的面条。
当面条煮熟之后，林染秋动作麻利地将面条捞出来，放进早已准备好的冷水中反复冲洗几次。
经过冷水洗礼的面条会变得更加爽滑劲道。
手里调料不够，林染秋想搞个简易版的冷面汤底。
她先拿出一个小碗，倒入两勺生抽，接着又加入了三勺醋，再来一勺糖提提鲜，适量的盐也不能少。
至于关键的牛肉粉，实在是买不到，就算了。
把事先切好的葱姜蒜一股脑儿全倒进碗里，再加入满满的凉水，拿起筷子快速搅拌起来，让这些调味料充分融合，放置一旁备用。
趁着这个间隙，林染秋利用剩下热乎乎的面汤焖了个溏心蛋。熟练地将溏心蛋切成两半备用，她就爱吃这种半凝固状态的蛋黄。
等15分钟后就把食材全部都放进面汤里。
林染秋还顺手把今天份的凝露也加了进去，嗯，也算是美容餐了（bushi）。
林染秋迫不及待地夹起一筷子冷面送入口中，只觉得面条爽滑弹牙，伴随着那股凉爽清淡的口感，令人回味无穷。
再轻啜一口汤汁，一瞬间仿佛全身的燥热都被驱散开来，温度骤降。这种既清爽又能解油腻的味道实在是太美妙了！
“哇，真的好好吃啊！”林染秋不禁发出由衷的赞叹。
前世听人说，如果在里面加上苹果和梨片，味道可能会更上一层楼呢。
想到这里，她决定明天再吃一次！
