江村渔船抖音热门无删减+无广告

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《江村渔船抖音热门无删减+无广告》精彩片段

制作鱼头的过程相较于前面的步骤确实没那么复杂，但每一步李顺都做得一丝不苟。

他仔细地将鱼头洗净，切成两瓣，用盐和白酒均匀码味，耐心等待三四分钟后，再用清水冲洗干净，放置一旁待用。

接着，他把芫荽、芹菜、葱段洗净滤水，为后续步骤做好准备。

随后，锅中倒入适量清水，投入精心熬制的底料，慢慢熬煮出浓郁的味道。

这时，李顺将码好味的鱼头轻轻放入锅中，煮五六分钟，直至鱼头断生。

接下来，他继续加入盐、料酒、芹菜、葱段、糖、味精、胡椒粉进行调味，让各种调料的滋味充分融入汤中。

稍煮一会儿后，李顺将这美味的鱼头连汤一起倒入瓦罐或者碗盆中。

最后，他撒上香菜和葱花，将烧热的老油炝入，瞬间，“呲啦”一声，香气四溢。

这道鱼头成品香味浓郁独特，鱼头细嫩黏糯，辣味醇和不燥，汤汁红亮鲜香。

每一位品尝过的食客都被这美味所折服，对李顺的厨艺赞不绝口。

李顺的田园小家因为这道招牌鱼头菜，生意越来越红火，名声也越传越远。

而李顺，依然在厨房里忙碌着，用心为每一位顾客烹制着这道美味的鱼头。

李顺的特色鱼头凭借其独特的风味，在当地引起了轰动。

越来越多的食客达官贵人，府衙从周边城镇甚至更远的地方赶来，只为品尝这一口令人陶醉的美味。

随着生意的日益兴隆，李顺决定扩大家园。

他重新装修了家里厨房，客厅，园子，花卉栽培，篱笆围栏，增加了更多的桌椅，还聘请了几位经验丰富的店小二，火夫大厨来帮忙。

但核心的鱼头制作工艺，他始终亲自把关，确保每一道端上桌的鱼头都能保持最初的品质和味道。

有一天

在很久很久以前重庆的江津，有一位名叫李顺的渔夫，他靠着自己勤劳的双手，每日在这条江中捕鱼，从未空手而归。

这一日，李顺如往常一样满载而归，看着船舱中活蹦乱跳的肥鱼，他的心思动了动。

近来的饭菜实在是寡淡，他决定拿一些鱼去跟江边的农家换些酸菜，好给自己的餐桌添些新滋味。

回到家中，李顺脑海中突然闪过一个奇妙的想法，为何不把酸菜和鱼放在一起煮成汤呢？

说做就做，他迅速将鱼处理干净，鱼头劈开，鱼骨斩块，酸菜切成片。

锅中的油烧至五成热，姜蒜片和干辣椒在热油中爆出香味，鱼块下锅，在汤汁中逐渐入味。

当锅盖揭开，那股浓郁的香气瞬间弥漫整个屋子。

李顺小心地尝了一口，那美妙的味道让他仿佛置身于美食的天堂，陶醉不已。

如此美味，怎能独自享受？

李顺兴冲冲地端着煮好的酸菜鱼，与邻里分享。

大家品尝过后，纷纷对这新奇的美食赞不绝口。

没多久，这道独特的酸菜鱼汤就在小镇上传开了，众人纷纷效仿制作，并给它取名为“酸菜鱼”。

可李顺是个追求完美的人，过了些时日，他觉得这酸菜鱼还能更上一层楼。

他再次精心准备，将鱼仔细宰杀洗净，鱼头劈开，鱼骨斩块，用盐、姜、葱和料酒精心码味，鱼肉则斜刀改成片，用盐、葱姜汁水、料酒码味后再用蛋清豆粉拌匀。

他先把鱼头、鱼骨烧至断生捞起，洗净锅后下油，待油烧至五成热时滑入鱼片至断生捞起，锅内留少许油，酸菜、泡姜、泡椒在锅中炒香，加入骨头汤，放入料酒、盐、糖、胡椒粉熬出醇厚的味道，接着下鱼头鱼骨煮入味捞入盆中垫底，再放入鱼片煮片刻，最后连鱼带汤倒入盆中，撒上姜蒜米、葱花和干椒节、花椒粒，热油一炝，大功告成。

从此，酸菜鱼成为了江津小镇独特的招牌美食，声名远扬，吸引着越来越多的