朱龙回来之后，看到沿路盖了好多门面房，但是都关着门。
就问村里的伙计张军，张军说不管干啥呀，没事干呀！
第二天，朱龙又去街道转了几圈，看见国道上的大货车很多，他就在想，这么大个街道，我何不开个食堂，不但镇上人可以吃，这过往的车辆司机也可以吃饭呀！
说实在话，街道里确实没有一家食堂，只有那是摆摊卖凉皮，饸络，菜盒的还是逢集才来街道摆摊，平时就不来，街道里面的人平时想吃饭都没有地方去。
朱龙在西安主要学的是炒菜，面点他是一样不会，凉菜他也没干过。
想来想去，朱龙就去西安了。
朱龙去西安找他师父去了，晚上，他把师父约出来，在一个路边摊，叫了两个菜，提了一扎子啤酒，和师父一边喝酒，一边聊天。
聊着聊着，朱龙看见师父兴奋了，就说出了自己的想法，同时也把街道的实地情况给师父说了一下，让师父给他一点建议。
朱龙的师父王宽是个西川人，川菜做的特别的地道。
朱龙跟王宽学炒菜的时候，王宽很喜欢朱龙，一个是朱龙聪明，有眼色，二一个朱龙时不时请王宽吃，请王宽喝，每次回家都要给王宽捎些家乡的特产让王宽品尝。
所以王宽也把毕生之研全部教给了朱龙。
如今朱龙想开食堂，还专门来听他的建议。
王宽觉得朱龙他没有白喜欢，干事还想着他这个师父。
就把自己的想法一一告诉了朱龙。
他认为这个食堂可以开，开了生意觉得好。
第二天，他就帮朱龙找了一个拌凉菜的，一个拉面扯面还会包饺子的。
说家里有事，给老板请了假，来帮朱龙开店。
朱龙则是辞了职，领着师父和那两个工人就回到老家，开始了他的创业生涯。
朱龙租好了房子，师父在一边指挥，他和那两个工人还有几个发小收拾店门，装修门头。
弄好之后，和师父又去采购了灶房必需品，万事俱备只欠东风。
常言说，三六九，朝上走，朱龙就挑了个正月二十三这个日子，一个是吉祥，一个是正好逢集。
开业这天，早晨起来八点放了炮，朱龙让做面点的师傅早早就蒸了两锅包子，只要过了人就一个人送两个大包子吃。
中午，朱龙的亲戚朋友都来助兴，一下子店里面就坐满了人。
王宽今天亲自掌勺，凉菜师父做了八个凉菜，王宽炒了八个热菜，一盘一盘端上桌子，让大家品尝一下，多提宝贵意见。
村里人平时吃的都是粗茶淡饭，哪里见过这么多菜，每盘菜上来，都是风卷残云，碟子刚端上桌，就成了空盘子。
朱龙还没顾的招呼大家吃呢，碟子里面连个菜星星都没有了。
亲戚朋友们吃完饭，嘴一抹都回去了，朱龙让师父赶紧过来歇歇，刚给师父倒了一杯茶，就有一个大货车停在了门口。
进来了两个人要吃饭，这两个人一个是车主，一个是司机。
他们两个一个要了一碗西红柿拉条子，一个要了一碗油泼扯面。
朱龙问车主，不要两个菜吗？
今天本店才开业，菜都是打五折。
车主听了，就要了一盘蒜薹炒肉，一盘红烧茄子。
面点师父忙着擀面，王宽就进去炒菜。
一会会菜和面条都端了上来，车主一尝，连声夸赞，好吃，好吃。
